taze incirle tavuk fırında

Bu tarifi keşfettiğimde tabağın güzelliğinden yaşarmış gözlerle tekrar ederek tek söyleyebildiğim; vay canına! Bir de " gerçek olamaz ". Ciddi olalım, şarap içinde marine edilmiş taze siyah incirler tavukla birlikte fırında resmen evleniyorlar. Ve öyle böyle bir birleşimden bahsetmiyorum. Katı bir aşk o, katolik evlilik bağları gibi!


 Nerden çıktı bu Katolikler diye soruyorsanız, bu sihirli tabak İspanyolca konuşuyor, ondan. Katalanca daha doğrusu. Yunan mutfağına ihanet etmedim, ama bu ilham dolu yemekten bahsetmezsem vicdan azabı çekerim. Evet, taze incirle tavuk fırında şarap, sirke ve esmer şekerden oluşan soslu bir duvakla örtülmüş. Tabağın mis duvağını çekmeye ne dersiniz?


0 comments:

Powered by Blogger.